Sous l'autorité de la Directrice de l'établissement et membre du comité de direction, vous pilotez l'ensemble des activités de production dans le respect du Projet Associatif et des valeurs portées par l'Association. À ce titre, vous : - Garantissez la pérennité économique des activités en veillant à des marges suffisantes et au développement des marchés, - Veillez à l'adaptation du travail aux personnes en situation de handicap, dans le respect de leurs capacités, de leur dignité et de leur projet professionnel, - Contribuez à la définition des orientations stratégiques commerciales et techniques et assurez la continuité de direction en l'absence de la Directrice, - Accompagnez la modernisation et l'évolution des activités (veille marché, optimisation des flux et des process, contrôle qualité, adaptation des postes et mécanisation), - Encadrez et animez l'équipe des Moniteurs Principaux, Moniteurs d'Atelier et de l'Agent Technique (recrutement, organisation, entretiens, formation, disciplinaire), en lien étroit avec la Cheffe de Service Médico-Social, - Développez et suivez l'activité commerciale (prospection, devis, appels d'offres, planification de la production, relation clients, suivi des impayés en lien avec la comptabilité), - Garantissez le respect des exigences en matière de qualité, sécurité, hygiène et prévention des risques, et pilotez les actions d'amélioration continue et de certification, - Supervisez les ressources logistiques et techniques liées à la production (investissements, maintenance, conformité réglementaire).