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Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 22 - LAMBALLE ARMOR
Offre n° 9994007
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
22 - LAMBALLE ARMOR - Localiser avec Mappy
Publié le 05 juillet 2024
Chef cuisinier école H/F Au sein d'un établissement public de la commune proche de Hénansal, toute en autonomie et avec une équipe pour votre, vos principales missions consistent à :-Organiser et gérer les moyens concourant à la production des repas servis au restaurant scolaire.-Établir les menus et proposer de nouvelles recettes, en veillant au respect de l'équilibre nutritionnel des repas, imposé par les lois et règlements-Recherche permanente des qualités/prix des meilleurs produits/meilleurs fournisseurs-Gestion des coûts denrées (coût alimentaire)-Produire et valoriser les préparations culinaires (cuisiner, préparer les plats, repérer les dysfonctionnements, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles et procédures mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.-Gérer les effectifs journaliers-Préparer et passer les commandes-Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP.-Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel-entretien des locaux, cuisine et vaisselle-Appliquer les règles de sécurité au travailHoraires et jours de travail :du lundi au vendredihoraires : selon la missionTemps de travail hebdomadaire : 35 hContrat renouvelable 7h30-17h30 LUNDI MARDI JEUDI VENDREDIAvantages sociaux :Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)CNAS au bout de 6 mois de missionIFSE (prime mensuelle) selon profil Profil : Certifications : Maîtrise des règles HACCP CAP CUISINEType d'expérience souhaité : expérience minimum de 2 ans sur poste similaireQualités recherchées : Sens de l'organisation, rigueur et travail en équipe Poste en INTERIM
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 40 Jour(s)
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Vous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ?Faites partie de l'aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion 22. En tant que partenaire des collectivités des Côtes d'Armor, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.
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