Description du poste : - Assister le F&B Manager dans la supervision quotidienne des opérations des restaurants (Origano et petit déjeuner), des bars (Crystal et Yolo), du bowling, et des événements F&B. - Veiller à ce que les normes de service et de qualité de l'hôtel soient respectées dans tous les points de vente F&B. - Participer au recrutement, à la formation et à la gestion du personnel F&B. - Planifier les horaires de travail et coordonner les équipes pour assurer une couverture adéquate selon les besoins opérationnels. - Assister dans la gestion des stocks de produits alimentaires et de boissons, en veillant à maintenir des niveaux de stock appropriés. - Contribuer à la gestion des coûts en surveillant les dépenses, en contrôlant les pertes et en proposant des mesures d'optimisation. - Assurer un service client de haute qualité en répondant aux besoins et aux attentes des clients de manière professionnelle et courtoise. Description du profil : - Expérience préalable dans un environnement de F&B serait un plus. - Capacité à travailler efficacement en période tendue et à gérer les périodes d'affluence. - Bonnes compétences en communication et sens du service client.