DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que responsable du rayon boucherie, vous veillez à la tenue du rayon et du stand de boucherie traditionnelle,  conseillez les clients et participez au développement du chiffre d'affaires.  Dans ce cadre, vous contribuez notamment à assurer la réalisation, le suivi et le contrôle : . des négociations avec les fournisseurs et l'achat des produits . De l'organisation du laboratoire et de la chambre froide . De l'organisation technique du rayon : préparation et conditionnement des produits, affichage, approvisionnement, présentation,... . Du respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire des produits . Du service auprès de la clientèle Vous encadrez une équipe de 5 personnes.   PROFIL RECHERCHÉ Vous possédez des connaissances sur les produits ainsi que sur les méthodes de découpage et de conservation. Vous avez des capacités de gestion. Votre rigueur sur l'hygiène et votre polyvalence seront des atouts pour réussir dans vos missions.  Nous comptons également sur votre sens du service et sur vos qualités de communication pour satisfaire une clientèle exigeante et développer le chiffre d'affaires de votre rayon.  Rémunération : 37 à 43 KEUR (selon profil et expèrience) + prime de bilan + participation + intéressement