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MAITRE D'HÔTEL - H/F 51 - BLANCS COTEAUX
Offre n° 0967915
MAITRE D'HÔTEL - H/F
51 - BLANCS COTEAUX - Localiser avec Mappy
Publié le 19 juillet 2024
Description : Le/la Maitre d'ho¿tel coordonne l'activite¿ du personnel de la salle de restaurant, organiser et contro¿ler le travail des e¿quipes tout en e¿tant en capacite¿ d'intervenir a¿ chaque e¿tape du service. Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualite¿ du service rendu. Le/la Maitre d'ho¿tel ve¿hicule l'image de l'ho¿tel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilite¿. Son me¿tier : Le/la Maitre d'ho¿tel est en contact permanent avec la cliente¿le et contribue a¿ la cre¿ation d'une atmosphe¿re adapte¿e a¿ son lieu de travail. Le/la mai¿tre d'ho¿tel est orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et afin de garantir le bon de¿roulement et l'excellence du service. Il/elle connai¿t parfaitement le me¿canisme du service en salle, et sait de¿tecter imme¿diatement le de¿tail a¿ corriger, et lors des repas, il/elle passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait. Il peut intervenir ponctuellement dans le de¿roulement du service pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une ta¿che complexe. Le/la mai¿tre d'ho¿tel est gestionnaire des re¿clamations et des remarques ne¿gatives et devra re¿gler des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et cliente¿le. Il/elle veille au bon respect des proce¿dures d'encaissement, comptables et financie¿res en vigueur. Ses activite¿s sous la responsabilite¿ du F&B Manager sont : * - Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supe¿rieurs * - Intervention directe dans une des activite¿s du service en cas de surcharge ponctuelle * - Prise des re¿servations et pre¿paration du plan de salle * - Re¿partition des ta¿ches lie¿es au service en salle en fonction du personnel et de la cliente¿le pre¿visible * - Gestion de la caisse et les encaissements. * - Approvisionnement et gestion des fournitures ne¿cessaires au service * - Assurer les services spe¿ciaux : banquet, buffet, ... * - Inventaire et re¿partition des ta¿ches quotidiennes et pe¿riodiques * - Accueil et inte¿gration du nouveau personnel * - Assurer la coordination avec la cuisine. Ses qualite¿s principales : - Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client. - Sens du management. - Excellente pre¿sentation. - Anglais courant. Profil recherché : Personne dynamique, souriante et volontaire. 2 ans d'ancienneté dans le poste Souhaité mais ouvert à toutes candidatures La motivation est primordiale !
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps plein
Temps plein
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Entreprise
BWH HOTEL GROUP FRANCE
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