Le château Richelieu recherche une personne motivée pour assister le maître de chai pendant la période de vinificaton 2025 dans le respect de règles d'hygiène et du cahier des charges bio et HVE4, pour les taches suivantes (H/F) : - Préparation, installation, nettoyage du matériel de chai - Opérations de vinification : remontage, pigeage, pompage, délestage - Suivi des fermentations - Ecoulage, décuvage, pressurage Nous recherchons une personne rigoureuse, motivée et dynamique, avec une première expérience en vinification, travail en équipe et en autonomie, avec une disponibilité et une flexibilité sur les horaires. Repas fournis le midi pendant la période des vendanges.