Lobster recrute pour son client, établissement 4 étoiles proche d'Orléans, un/une Second de cuisine Le second de cuisine assiste le Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service.  il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d'hygiène Compétences et qualités requises: Formation professionnelle au minimum CAP cuisine Expérience de 4 ans minimum en cuisine Management d'équipe - 8 personnes Leadership Esprit d'équipe Compétences culinaire et élaboration de plats Règles d'hygiène et de propreté Créativité Rigueur Adaptatbilité Gestion du stress Sens de l'organisation Sens du détail et de la qualité Pédagogie Passion du métier