Description du poste : De la pâte à choux à la tropézienne, vous serez en charge de la confection de nos délices sucrés. Vous réaliserez des pâtisseries en grande série tout en respectant scrupuleusement les recettes et les standards de qualité. Vous assurez un contrôle rigoureux des matières premières et des produits finis pour garantir que chaque lot respecte les normes. Même à grande échelle, vous avez l'œil pour les détails qui font la différence. Description du profil : Utiliser du matériel de nettoyage - Préparer une pâte de pâtisserie - Réaliser des préparations confites de fruits - Effectuer des commandes - Préparer des confitures artisanales - Réaliser des inventaires - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Principes de macération des fruits - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Assiduité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme