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- Détail de l'offre 175QXSN
Second ou chef de partie tournant H/F 49 - LES PONTS DE CE
Offre n° 175QXSN
Second ou chef de partie tournant H/F
49 - LES PONTS DE CE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Notre Pôle Hôtelier à côté d'Angers : Hôtel ***/ Restaurant gastronomique / Bistrot (Maître Restaurateur, Assiette Michelin 2018 et 2019 et 2020, Table Distinguée, Collège culinaire de France) , recherche son Second de Cuisine ou Chef de partie tournant, qui aura le plaisir de travailler dans une cuisine récente, équipée de matériels à la pointe avec une équipe déjà en place de 6 personnes : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de la direction générale : Vous assisterez le Chef de Cuisine soit en tant que second, soit en tant que chef de partie tournant avec pour objectif de progresser vers un poste de second. La cuisine ouverte sur la salle de restaurant imposera des valeurs de "fairplay". Qualification requise : CAP, BEP, ou Bac Pro cuisine, avec expérience en restauration gastronomique ou traditionnelle (pas de collectivité ni de restauration rapide). Prise de poste dès que possible, contrat 39h, 2 à 3 jours sans coupure suivant planning équipe, service du dimanche se terminant à 15h30. lundi , mardi matin (service 17h30) et mercredi matin (service 17h30).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : suivant expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en gastro ou traditionnelCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Caractéristiques des produits de la mer
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Types de viande
- Variétés de fruits et légumes
Savoir-être professionnels
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Les 3 Lieux
10 à 19 salariés
- Site internet
- https://www.les3lieux.com/
Trouver un emploi en restauration c'est possible ! L'équipe Hôtellerie Restauration de l'agence Pôle emploi Angers la Roseraie organise tous les vendredis de 9h00 à 11h30, une permanence "Un plateau pour l'emploi" autour des métiers de la restauration. Retrouvez le programme sur www.pole-emploi.fr > région pays de Loire > Actualités > La restauration recrute ! M. ALAIN SABATIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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