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Cuisinier en internat social (H/F) 69 - VERNAY
Offre n° 175VTSL
Cuisinier en internat social (H/F)
69 - VERNAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
La cuisine centrale de l'internat social MAUCHAMP, située à VERNAY, recrute un cuisinier ( H/F ).Dans le respect des valeurs associatives et sous l'autorité du Directeur de dispositif, vous travaillerez sous l'autorité de votre responsable hiérarchique. Vous aurez en charge : - L'élaboration des menus dans le respect du budget alloué. - La réalisation et la distribution des repas (environ 120 repas/jour) - L'organisation et la gestion des stocks - En lien avec la direction, vous participerez au suivi des coûts de gestion Savoir-Faire : - Connaître les normes HACCP. - Elaboration des repas sur place en respectant les règles d'hygiène. - Elaboration des menus. - Gestion des stocks et commandes. - Eviter le gaspillage. - Gestion d'un budget. - Utilisation des équipements et du matériel dans le respect des protocoles définis et vous signalerez toute anomalie et/ou dysfonctionnement. Savoir-Être : - Esprit d'innovation ( revisite de la cuisine traditionnelle avec de nouvelles saveurs, etc....) - Esprit d'équipe ( sens du management ) - Ponctualité et rigueur. - Capacité d'adaptation. - Qualités relationnelles ( équipe, hiérarchie, public accueilli ). Horaires : - Poste en matinée ( 8h/15h ) et poste en après-midi ( 14h30/21h30 ). - Planning du lundi au vendredi à définir. - Pas de travail le weekend. - Travail jours fériés très rare.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
INTERNAT SCOLAIRE MAUCHAMP
10 à 19 salariés
L'internat social Mauchamp accueille, avec l'accord de leurs familles, des enfants d'âge primaire et collégiens, issu de l'Aide Sociale du Département du Rhône, bénéficiant d'une mesure de protection de l'enfance. L'internat social peut aussi être perçu comme une alternative au placement en évitant la dégradation des situations familiales.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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