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Directeur.ice de restaurant du soir - Hôtel 5 étoiles H/F (H/F) 75 - Paris 9e Arrondissement
Offre n° 176HHSW
Directeur.ice de restaurant du soir - Hôtel 5 étoiles H/F (H/F)
75 - Paris 9e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 juin 2024
L'entreprise qui recrute Avec ses 35 chambres, cet hôtel 5 étoiles offre un refuge paisible au cœur de Paris, où chaque détail est pensé pour offrir un séjour inoubliable à ses clients. Le restaurant (30 places à l'intérieur et 40 à l'extérieur), dispose d'un jardin à l'abris des regards et propose une cuisine simple et raffinée en continu. Descriptif du poste Rattaché.e à la Directrice de l'hôtel, le.a Directeur.ice <http://Directeur.ice> du restaurant travaille en collaboration avec 2 maîtres d'hôtel, 1 maître d'hôtel tournant, 2 Chefs de rang, 1 barman ainsi que le Chef de cuisine et ses équipes, pour assurer une qualité de service irréprochable à la clientèle. LES MISSIONS 1/ Management * Piloter l'équipe de salle en service continu l'après-midi et le soir * Assurer l'organisation du travail des équipes * Recruter, accompagner et former les nouveaux collaborateurs * Créer un bon climat de travail afin de fédérer et fidéliser les salariés 2/ Opérationnel * Préparation de son service : relèves, réservations, plan de salle * Présence totale sur le terrain afin de veiller à une qualité de prestation irréprochable * En contact direct auprès des clients afin d'être identifié comme le.a Directeur.ice du soir * Veille à la qualité des produits servis et à la satisfaction clients * Proactif.ve sur l'accueil client et le service * Veille à la bonne application des règles HACCP et à la sécurité des personnes * Veille aux bonnes procédures de fermeture du restaurant 3/ Commercial et marketing * Développer l'activité du restaurant en fidélisant la clientèle extérieure à l'hôtel * Assurer et promouvoir l'organisation d'événements BtoB ou BtoC. * Être force de proposition sur les stratégies marketing du restaurant 4/ Gestion financière * Réalisation des caisses et sécurisation des fonds * Veiller à la gestion des heures et du temps de travail Les conditions du poste * Salaire : A partir de 48000 € brut annuel * Horaires : 5 soirs par semaine / dimanche et lundi repos * Pressing pris en charge * Primes exceptionnelles de performance Savoir-faire et savoir-être en phase avec la culture de l'entreprise : * Professionnel confirmé de la restauration * Rigoureux sur la qualité de service * Leader d'équipe naturel * Personne de contact, organisée, bienveillante * Personne sachant gérer les priorités avec un bon esprit d'analyse et d'anticipation. Un bon relationnel et le goût du travail en équipe sont autant d'atouts nécessaires à la bonne réussite dans ce poste. Je suis Marguerite Dapremont, Consultante indépendante partenaire de Réseau Talents. Nous sommes un réseau de recruteurs passionnés, qui agit concrètement pour une approche respectueuse des clients en valorisant l'expérience candidat avant tout.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 48000.0 Euros à 49000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
RESEAU TALENTS
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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