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- Détail de l'offre 176WCDH
Chef de partie tournant (H/F) 974 - ST PAUL
Offre n° 176WCDH
Chef de partie tournant (H/F)
974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
VOS MISSIONS PRINCIPALES : En tant que CHEF DE PARTIE TOURNANT, vous jouerez un rôle essentiel dans l'approvisionnement des produits alimentaires, de la production culinaire et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Réaliser des préparations culinaires, recettes à partir de fiches techniques, des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, ... Vérifier des préparations (gustation, analyse et rectification) Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations, des fiches techniques, ... Réaliser les inventaires, la gestion des stocks des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement Déterminer les besoins en matériel Ordonner et planifier des tâches en fonction de la production Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Contrôler le rangement et le stockage des produits et du matériels Préparer le matériel de service, dresser et envoyer des plats, répondre aux annonces et aux commandes et mettre en valeur des présentations POURQUOI POSTULER ? Vous savez opérer en parfaite autonomie, prenez des initiative et aimez le travail en équipe Dynamique, organisé(e) et rigoureux(euse), la polyvalence dans vos missions vous anime Vous avez la capacité de communiquer efficacement dans vos interactions internes et externes MAIS ENCORE Nous vous proposons un CDI à temps plein. Salaire mensuel brut : 2 100 € Temps de travail: 39h/par semaine (2 jours de coupure maximum/semaine) Les autres avantages sont : une vue panoramique sur l'une des plus belles plages de l'île, une mutuelle familiale prise en charge à 50% par l'employeur, une prévoyance, une restauration sur place, une distribution des pourboires au bout de 2 semaines de présence, une prime trimestrielle sur objectifs*une prime annuelle d'assiduité*, une participation aux bénéfices*. * sous conditions d'ancienneté Profil Outre une expérience significative de 3 ans sur un poste similaire, votre profil pourrait être le suivant : Être titulaire d'un BEP /CAP en cuisine Avoir des connaissances solides en matière de règles d'hygiène et de propreté Savoir anticiper les situations Avoir le sens de la confidentialité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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