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Sous chef de cuisine H/F 44 - NANTES
Offre n° 176WPDH
Sous chef de cuisine H/F
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Votre rôle : Bras droit du chef de cuisine h/f Vos missions : Vous élaborez avec le chef la carte et le menu (déjeuner) Vous gérez une équipe de 5 personnes (2 chefs de partie, 1 pâtissier, 1 apprenti et 1 commis) Vous êtes chargé(e) du suivi et de la gestion des commandes et de la gestion et du contrôle de l'économat Restaurant fermé Samedi et Dimanche
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
Fermé samedi et dimanche - Salaire
- Salaire brut : Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
RESTAURANT ROZA
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. JEAN FRANCOIS PANTALEON
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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