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Boulanger / Boulangère en apprentissage (H/F) 62 - GONNEHEM
Offre n° 177JBYQ
Boulanger / Boulangère en apprentissage (H/F)
62 - GONNEHEM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juillet 2024
Au sein d'une boulangerie vous préparez un CAP Boulanger dans le cadre d'un contrat d'apprentissage. Vous apprendrez le métier de boulanger (réalisation de pâtes à pain et de viennoiseries, pétrissage, abaisse, etc...). Vous êtes sérieux, motivé et ponctuel.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : salaire en fonction de l'âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de pain
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
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