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Apprenti boulanger (H/F) 57 - AMNEVILLE
Offre n° 181PWKC
Apprenti boulanger (H/F)
57 - AMNEVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 septembre 2024
Vous souhaitez passer votre CAP Boulanger dans le cadre de l'alternance. Dans le cadre de votre formation, vous irez alternativement en entreprise et en centre de formation (Chambre des Métiers et de l'Artisanat) Ce CAP forme des professionnels qualifiés, capables de réaliser des produits de boulangerie tels que des pains et des viennoiseries mais aussi des produits de base en restauration boulangère de type sandwich ou quiche. Les enseignements portent sur les différentes étapes de travail pour arriver à la réalisation de produits : l'approvisionnement (réception des marchandises, contrôle de leur qualité et stockage), la production (méthodes de dosage des matières premières, de fermentation, de pétrissage, de façonnage, de cuisson, ...) La rémunération est fixée selon votre âge.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : pourcentage selon l'âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
AU PALAIS DU PAIN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Yannick SIVRE 0387711440
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