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chef Boulanger / cheffe Boulangère (H/F) 57 - THIONVILLE
Offre n° 181HXCN
chef Boulanger / cheffe Boulangère (H/F)
57 - THIONVILLE - Localiser avec Mappy
Publié le 18 septembre 2024
Vous serez chargé(e) de toutes les étapes de fabrication du pain et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie en respectant le concept de l'entreprise, vous serez responsable de la production (planification, commandes...). Vous accompagnerez un apprenti. Vous devez être organisé(e), polyvalent(e), respecter les normes d'hygiène et de sécurité et aimer travailler en équipe. PROFIL RECHERCHE : vous avez une formation en boulangerie, une solide expérience en boulangerie et minimum 1 an sur la fonction de chef boulanger (H/F) Vous travaillerez 5 jours par semaine avec 2 jours de repos fixe (dimanche et mercredi). Salaire à voir selon profil, une prime est versée après 1 an d'ancienneté équivalente à un 13e mois.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 17.00 Euros
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - comme chef boulangerCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de pain
- Types de pâtisserie
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Travailler en équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE ANGE - ANGE CAFE
6 à 9 salariés
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