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Boulanger / Boulangère (H/F) 29 - PONT CROIX
Offre n° 181SCQF
Boulanger / Boulangère (H/F)
29 - PONT CROIX - Localiser avec Mappy
Publié le 25 septembre 2024
Le Fournil Bio, recherche un, une Boulanger/ère, désirant s'investir dans une équipe porteuse de valeurs coopératives. Poste à temps partiel modulé à l'année en 25h hebdomadaire Vos missions : - Préparation des levains, pétrissage, façonnage, enfournement - Fabrication avec reprise des recettes existantes, des pains biologiques au levain naturel en fermentation lente, - Élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe du Fournil, - Gestion et entretien du fournil en respect des normes d'hygiène, - Gestion des stocks. - Confection de snackings, pizza focaccia Vous aimez le travail en équipe et avez de l'intérêt pour l'alimentation et la production Bio. Poste à pourvoir courant octobre
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 14.00 Euros
- négociable selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si diplôme cap en boulangerie
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL BIO
Le Fournil est affilié à l'épicerie biologique Le Safran, organisé en SARL SCOP (Société Coopérative Ouvrière de Production) regroupant 6 associés-salariés.
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