Offre n° 181XTPV
Second / sous chef de cuisine - NON LOGE (H/F)

Actualisé le 14 novembre 2024

Recherche un sous-chef F/H pour compléter l'équipe cuisine composée de 4 personnes. - Vous maitrisez les bases de la cuisine type méditerranéenne. - Vous seconderez le chef dans ses différentes tâches quotidiennes - Management et planification de l'équipe cuisine, des achats et la gestion des matières premières. - Vous veillerez au bon déroulement des services ainsi que de la qualité assiette. - Vous maitrisez les règles du PMS et en collaboration avec le chef de cuisine, vous veillerez à la maitrise des indicateurs de gestion inhérent aux chiffres cuisine (marge brute solide et ratio du personnel cuisine) 2,5 jours de repos

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Rémunération motivante selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons

Entreprise

BUENA CIUDAD

NOUVEAU CONCEPT - Ouverture « Bar à bière - Restaurant - Bar à Tapas » Établissement à thème Espagnol - Ambiance musicale - soirées - Diffusion d'évènements sportifs - limonade Carte restaurant composée de tapas et plats « brasserie », produits de qualité sourcés en partie en Espagne. Moyenne de 150 couverts/ jour.

Partenariat

Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024 ".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de recrutement.