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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 73 - Belleville
Offre n° 181YBTH
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
73 - Belleville - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 octobre 2024
Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent sur toute la France, un chef de cuisine (H/F), pour la saison d'hiver au sein d'un restaurant de spécialités savoyardes situé à Val Thorens. L'établissement est ouvert du petit-déjeuner au dîner, avec de gros services plutôt le soir ( en moyenne 50 couverts le midi et 200-250 couverts le soir) et accueille une clientèle loisirs mais aussi groupes, séminaires et Tour opérators Au sein du restaurant, en tant que chef/fe de cuisine, vous serez amené/e à : - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 6 personnes - Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits - Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel). - Etablir le planning de vos équipes et vous assurer du bon respect de la législation sociale en vigueur et du bon environnement social - Gérer les commandes et les stocks POUR REUSSIR SUR CE POSTE : - Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP cuisine ou de niveau - Vous justifiez IMPERATIVEMENT d'une expérience en saison d'hiver dans un établissement et poste similaires - Vous êtes un/e manager/euse confirmé/e - Vous faites preuve d'anticipation et la gestion n'a aucun secret pour vous ( coûts, stocks, pertes, production) - Vous savez travailler vite et de façon efficace, le « coup de feu » ne vous fait pas peur ! PLUS D'INFORMATIONS : - Poste saisonnier de début décembre à début mai 2025, - Temps de travail hebdomadaire de 43H/semaine, 1 jour et demi de repos/semaine - Salaire net mensuel à partir de 3200€ net, négociable selon profil et expérience - Poste logé seul et nourri
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3850.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
DH RECRUTEMENT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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