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Cuisinier / Cuisinière 73 - VAL D ISERE
Offre n° 180XTZG
Cuisinier / Cuisinière
73 - VAL D ISERE - Localiser avec Mappy
Publié le 11 septembre 2024
Placé(e) sous l'autorité du Responsable de la cuisine centrale, vous participerez à la préparation et à la fabrication des repas destinés à être livrés en liaison froide sur différents sites de la commune. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 6 personnes, avec pour objectif de produire 80 000 repas par an tout en veillant strictement au respect des normes d'hygiènes - CDD 3 mois (possibilité de prolongation pour la saison) MISSIONS - Préparer des plats dans le respect des menus élaborés - Conditionner la production et préparer les livraisons - Participer au contrôle de la qualité des plats, à la mise en œuvre des règles d'hygiène et à l'entretien des postes de travail et des équipements de la cuisine centrale (plan HACCP) - Livrer les repas aux différentes structures en liaison froide - Réceptionner les marchandises et les stocker conformément aux règles en vigueur PROFIL - Diplôme en cuisine ou expérience significative dans le domaine, idéalement en restauration collective. - Maîtrise des techniques de production en liaison froide et des normes HACCP. - Sens du détail et rigueur dans l'application des procédures d'hygiène et de sécurité. - Capacité à gérer des volumes importants dans des délais impartis. - Connaissances des normes HACCP
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : statutaire+13e mois+aide logement
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE VAL D'ISERE
100 à 199 salariés
- Site internet
- http://www.valdisere.fr
Travailler dans une station de sport d hiver de renommée internationale, perchée à 1850 mètres d altitude au c?ur d un des plus grands domaines skiables du monde et aux portes du parc national de la Vanoise, n est pas un hasard. Alors si vous souhaitez rejoindre nos équipes et faire vous aussi, partie de l aventure, vous êtes au bon endroit ! Mme MARILENE MENDES
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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