Vous êtes rattaché.e au Responsable de Restaurant et assurez la fabrication et l'élaboration des spécialités kebbab en vue d'un service direct à table, à emporter et à livrer. Formation est prévue avant la prise de poste. Pour ce faire vous devrez: -Réaliser des préparations préliminaires. -Conditionner et déconditionner les denrées. -Réaliser les plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique en conformité aux fiches techniques. -Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle. -Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Procède au nettoyage, à l'entretien du poste et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.