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- Détail de l'offre 182FNTN
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Chef barman / barmaid (H/F) 75 - PARIS 11
Offre n° 182FNTN
Chef barman / barmaid (H/F)
75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 octobre 2024
L'lnternational est une salle de concert Rock / Bar de quartier / Club électro installée depuis 2008 dans le 11e arrondissement parisien. Accueillant des artistes émergents, l'International offre l'opportunité de travailler dans un environnement festif, diversifié avec une équipe de professionnels venus de différents horizons (production et programmation musicale, communication et restauration). Pour renforcer notre équipe et pour la reprise de notre activité en Février 2025 suite à une fermeture pour travaux, nous sommes à la recherche dun.e chef barmaid/barman. Planning: Mardi : 15h00 - 20h30 Mercredi : 15h00 - 20h30 Jeudi : 22h00 - 7h00 (dont 1h de pause) Vendredi : 22h00 - 7h00 (dont 1h de pause) Samedi : 22h00 - 7h00 (dont 1h de pause) Vous aurez en charge l'ouverture et la fermeture de l'établissement et respecterez les procédures internes. Vos missions sont : - le management de l'équipe du bar - la mise en place de la salle et des des postes de travail - la gestion des stocks de produits frais, des softs et des alcools - la réception, le contrôle et le rangement des commandes - la préparation des produits prêts à l'emploi (mix de boissons alcoolisées : planteur, shooters, prépas cocktails) - la vérification du bon fonctionnement des installations - la prise de contact avec les fournisseurs et prestataire en fonction des besoins (commandes, maintenance et réparation d'urgence) - l'accueil et l'accompagnement des nouveaux entrants - le rapport de performance et des besoins en développement métier de l'équipe - la prise de commande et la préparation des boissons (connaître les bases de mixologie) - le respect et le contrôle des règles d'hygiène - la tenue de la caisse et la clôture de la caisse quotidienne - le rangement des salles (concert et bar RDC) - la participation aux réunions d'équipe et se montrer force de proposition sur l'amélioration des conditions de travail et des procédures Il est important être persuasif et directif afin d'orienter les clients dans Ieur manière de profiter des installations. vous serez responsable de la sécurité de l'équipe et des clients en collaboration avec notre équipe sécurité. La maîtrise de plusieurs langues étrangères est un plus.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2150.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Assurer la gestion administrative d'une activitéCette compétence est indispensable
- Changer un fûtCette compétence est indispensable
- Communiquer avec l'équipe de salleCette compétence est indispensable
- Communiquer à l'oral en milieu professionnelCette compétence est indispensable
- Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
- Législation sur le tabacCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
- Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
- Recruter et intégrer une personneCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Règles de tenue de caisseCette compétence est indispensable
- Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
- Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Utiliser des logiciels spécifiquesCette compétence est indispensable
- Vendre ou louer des produits ou des servicesCette compétence est indispensable
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
L'INTERNATIONAL
10 à 19 salariés
M. JULIEN MENDEZ
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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