- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Boulanger
- Nord
- Villeneuve-d'Ascq
- Détail de l'offre 182HNXL
- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Boulanger
- Nord
- Villeneuve-d'Ascq
- Détail de l'offre 182HNXL
Boulanger / Boulangère (H/F) 59 - VILLENEUVE D ASCQ
Offre n° 182HNXL
Boulanger / Boulangère (H/F)
59 - VILLENEUVE D ASCQ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 octobre 2024
Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ; Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ; Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...) selon le plan de cuisson ; Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ; Procéder à la cuisson/précuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ; Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement ; Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ; Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ; Superviser les apprentis ; Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ; Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ; Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux VOTRE PROFIL Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l'amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE D'ASCQ
En plein développement, L'enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 13 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d'une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 100 collaborateurs. Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c'est rejoindre et participer au développement d'une enseigne jeune dynamique, familiale
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
DU PAIN POUR DEMAIN - 59 - BOESCHEPE
Vous serez chargé de préparer et réaliser des produits de boulangerie ( pains traditionnels, pains spéciaux, pains au levain ...) et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
RESPONSABLE DE FABRICATION VILLENEUVE D'ASCQ (H/F)
HOLDING LOUISE - 59 - Villeneuve-d'Ascq
Nous recherchons activement un profil de Responsable Fabrication / Chef Boulanger H/F. Votre mission principale consiste à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
Entreprise handi-bienveillanteCDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
BOULANGERIE MARIE BLACHERE - 59 - SECLIN
Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Patissier préparateur snacking (H/F)
BOULANGERIE ANGE - 59 - NEUVILLE EN FERRAIN
Poste de 24h par semaine - 6 jours sur 7 - Vous êtes disponible pour travailler la nuit Par la qualité de votre travail, vous êtes le principal garant de la qualité des produits (tarterie,...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Apprenti Boulanger (H/F)
BOULANGERIE SOPHIE - 59 - ARMENTIERES
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) afin de venir compléter l'équipe de la boulangerie située au cœur de la ville...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Apprenti(e) Préparateur(rice) salé et sucré (H/F)
BOULANGERIE SOPHIE - 59 - Douai
NOTRE ENTREPRISE En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 70 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger (H/F)
PROMAN 168 - 59 - MARQUETTE LEZ LILLE
Bonjour, Nous recherchons en urgence un boulanger pour notre client situé à Marquette-lez-lille (enseigne agroalimentaire). Vos horaires seront de nuit sur l'amplitude 21h30 à 5h00 le dimanche,...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 14 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)
BOULANGERIE DEGRUSON - 59 - LILLE
Vous êtes en charge du pétrissage du pain au levain, façonnage et cuisson. Vous assurez la production de pain levain bio en utilisant de la farine de blé ancien ainsi que la fabrication des pains...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
BOULANGERIES BG - 59 - ST ANDRE LEZ LILLE
Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Après 1 semaine de formation, vos missions seront : - Fabriquer les produits de boulangerie en respectant les étapes...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère
BOULANGERIE MAXIME BRICE - 59 - Marquette-lez-Lille
Maxime Brice propose un concept 100% Boulangerie/ 100% Artisanale. Dans le cadre de notre accroissement de boulangeries, nous sommes à la recherche d'un boulanger pour la boutique de Marquette Lez...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)