- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Pâtissier
- Rhône
- Vaulx-en-Velin
- Détail de l'offre 182JRVF
- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Pâtissier
- Rhône
- Vaulx-en-Velin
- Détail de l'offre 182JRVF
Chef pâtissier / pâtissière (H/F) 69 - VAULX EN VELIN
Offre n° 182JRVF
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
69 - VAULX EN VELIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 octobre 2024
Bonjour, Nous recherchons un(e) Chef Pâtissier talentueux(se) pour rejoindre notre laboratoire central de production. Nous cherchons quelqu'un avec de l'expérience technique, management d'équipe et pédagogie. - Missions principales : * Création et développement de nouvelles recettes pâtissières en respectant les standards de qualité et d'innovation * Supervision de la production en grande quantité tout en garantissant l'excellence des produits finis * Gestion d'équipe : encadrement des pâtissiers, formation, et optimisation des processus de production * Contrôle qualité : s'assurer de la conformité des produits (goût, présentation, texture) et du respect des normes d'hygiène * Veille et innovation : être à l'affût des tendances pâtissières et proposer des nouveautés pour enrichir notre catalogue - Profil recherché : * Expérience confirmée en tant qu'ouvrier ou chef pâtissier dans un environnement de production * Créativité et rigueur dans l'élaboration de produits de qualité * Compétences managériales et capacité à travailler en équipe * Connaissance approfondie des normes HACCP et des procédés de fabrication en laboratoire - Nous offrons : * Un laboratoire équipé des dernières technologies pour garantir la qualité et l'efficacité de la production. * Une rémunération compétitive et des opportunités d'évolution. - Avantage * Une complémentaire santé avantageuse. Poste à pourvoir rapidement : * Temps plein * CDI 39h * Rémunération suivant expérience à négocier : 2 600 € à 3 600 € Brut * Titulaire d'un diplôme en pâtisserie * Expérience 10 ans
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3600.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des fruits confits
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
- Conditionner des produits
- Définir des besoins en approvisionnement
- Logiciel de gestion de stocks
- Moulage de pièces de chocolat
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Principes de macération des fruits
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques de sculptage de chocolat
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Types de confitures
- Utilisation d'appareils de conditionnement
- Utilisation de trempeuse (chocolat)
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
PRESTIGE PATISS
10 à 19 salariés
M. Benjamin MONCEL
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Vendeur / Aide-patissier (H/F)
AUX MERVEILLEUX LYON - 69 - LYON 06
Pâtisserie artisanale de qualité, nous confectionnons nos produits sur place et à la vue des clients. Notre service d'excellence est mis en avant grâce aux compétences de nos salariés formés en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière H/F
JBG - 69 - ST DIDIER AU MONT D OR
Notre entreprise recherche un(e) pâtissier(ère) pour un remplacement maternité - CDD 16 MOIS -Vous réalisez tous types de pâtisseries : entremets, mousses, tartes, pièces montées, glaces,...
CDD - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier/Pâtissière (H/F)
PATISSERIE HENNEMANN - 69 - LYON 02
Offre d'emploi : Pâtissier/Pâtissière Temps plein - 39h/semaine Description du poste : Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle pâtisserie en novembre, nous recherchons un(e)...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier TOURIER (H/F)
le BROD - 69 - LYON 07
Nous recherchons un Pâtissier Tourier ( H/F) pour intégrer une équipe de 10 personnes dans notre boulangerie artisanale. Cette personne aura notamment en charge : La fabrication des pâtes et le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier/ère-Tourier/ère (H/F)
69 - LYON 06
Nous recherchons pour notre boutique du 6e arrondissement un/e pâtissier/ère - Préparation et organisation de votre activité - Fabrication des pâtes et des crèmes dans le respect des règles...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière
KRISTY AUX FOURNEAUX - 69 - L ARBRESLE
Vous réaliserez en accord avec votre responsable diverses préparations. Vous aurez en charge l'élaboration des préparations. Recettes traditionnelles ou moderne. Vous serez recruté au sein d'une...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
MAISON VIVIER - 69 - BRON
Vous intégrez une équipe au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale. Vos missions : - Préparer les desserts et les biscuits ; - Montage des pâtisseries ; - Décorer les gâteaux et desserts ; -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière
CARREFOUR - 38 - L ISLE D ABEAU
Vos missions : - Gérer les plannings de fabrication et de vente - Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière (H/F) forumchasse38
VIENNEDIS - 38 - VIENNE
Mission du poste Le/La pâtissier(e) chez Leclerc est chargé(e) de la préparation et de la mise en place des produits de pâtisserie, ainsi que de la fabrication des différentes pâtisseries proposées...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
ELGARNI JELLOL - 69 - LA MULATIERE
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Pâtissier / une Patissière pour un CDI à temps plein / possibilité mi-temps Vos missions principales seront les suivantes : - Préparation et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)