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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 51 - FAGNIERES
Offre n° 182LYFV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
51 - FAGNIERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 octobre 2024
Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières (Châlons en Champagne) recrute un cuisinier H/F. Le poste au quotidien: - Attaché(e) généralement à la production des plats chauds (grill et cocottes), le/la cuisinier(e) est également le bras droit du/de la responsable de cuisine et peut être amené à le/la remplacer. - Il/Elle maîtrise les modes opératoires et est le/la garant(e) de la qualité des plats qui sont servis à nos clients. - Missions principales - Préparer et cuisiner, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et selon les normes et procédures internes, les plats, mets ou repas - Etre polyvalent(e) à tous les postes de cuisine - Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire - Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité - Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux et de ses abords Vous êtes disponible, sérieux(se) et motivé(e). Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste. Type d'emploi : CDI. Salaire : 12,00€ à 13,00€ par heure Nombre d'heures : 35h
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
temps partiel
Travail le week-end
travail de journée - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros à 13.00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - une expérience serait un plus
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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