Manager en restauration rapide / Boulangerie (H/F) 974 - Saint-Denis
Offre n° 182MNQG
Manager en restauration rapide / Boulangerie (H/F)
974 - Saint-Denis - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 octobre 2024
Vous devrez: - PARTICIPER A LA GESTION DU MAGASIN : Suivre et optimiser les principaux critères et ratios d'exploitation prédéfinis et rendre compte de ses actions et de ses résultats. - MANAGER LES EQUIPES : Animer et dynamiser son équipe, recruter ou participer au recrutement des membres de son équipe. Participer activement au développement des compétences de ses collaborateurs. - ORGANISER L'APPROVISIONNEMENT EN MATIERES PREMIERES ET LA PREPARATION ET LA FABRICATION DES PRODUITS : Organiser les approvisionnements ainsi que les stocks de produits semi-finis ou s'assurer de leur bonne gestion. Appliquer et faire appliquer les procédures de préparation et de cuisson des produits. Etablir et adapter les plannings de fabrication journaliers. Contrôler la préparation et la cuisson des produits en quantité et qualité. Veiller au maintien en état des divers équipements et matériels utilisés. - ANIMER LE MAGASIN: Participer à la définition des techniques de vente et des promotions. Mettre en œuvre les techniques de vente définies et s'assurer de leur application par les membres de son équipe. Assurer l'animation permanente du magasin. Analyser régulièrement les indicateurs de vente et l'ambiance générale du magasin et prendre éventuellement des mesures d'amélioration. - GARANTIR L'HYGIENE, LA QUALITE ET LA SECURITE : Appliquer et faire respecter les procédures d'hygiène, de qualité et de contrôle de la qualité correspondant aux standards de l'entreprise et à la réglementation. Faire respecter les procédures de sécurité.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1929.0 Euros à 1930.0 Euros sur 12.0 mois
- Chèque repas
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac+2 ou équivalents encadrement management
- Bac+2 ou équivalents vente distribution
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Piloter une activité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
PAUL
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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