Restaurant La ferme aux Vins à Beaune recherche son sous chef de cuisine. 39h/sem. 2,5 jours de congés/ semaine. Prime annuelle sur objectifs Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Assurez de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les recommandations du Chef. Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Respectez les normes HACCP et de sécurité Contrôlez le ratio nourriture Qualifications Idéalement issu(e) d'une formation hôtellerie-restauration Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. Alors si vous aimez travailler dans la bonne humeur, le sourire et la convivialité, n'hésitez plus et postulez !! Temps plein, CDI