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Chef de partie (H/F) LUNDI au VENDREDI Nouveau restaurant 44 - NANTES
Offre n° 182SPCX
Chef de partie (H/F) LUNDI au VENDREDI Nouveau restaurant
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 octobre 2024
Dans le cadre de l'ouverture de son prochain restaurant, la Food Family (Le Balthazar et Bibou) recherche son futur talent ! Dans notre établissement ouvert du lundi au vendredi, midi et soir, Vous aurez à coeur de travailler des produits frais, locaux et de qualité. Vos Missions : - Elaborer les recettes proposés par le chef au poste froid et/ou Chaud - Etre autonome sur la mise en place de votre poste - Etre réactif pendant les heures de service - Veiller à la bonne mise en application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, facilité par des outils de gestion modernes. - Participer à la vie du restaurant en collaborant avec l'équipe de salle pour une meilleure expérience du client Pour mener à bien ce projet stimulant, nous proposons un contrat de 41H30 en CDI.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 41H30 Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Procédures de la marche en avant
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
MAGNUM
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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