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Apprenti CAP Boulanger H/F (H/F) 13 - CHATEAURENARD
Offre n° 182SWSJ
Apprenti CAP Boulanger H/F (H/F)
13 - CHATEAURENARD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 octobre 2024
LA MAISON LUCULLUS, boulangerie proposant des pains au levain, de la viennoiserie maison ainsi qu'une large gamme de snacking, recherche pour sa boulangerie de Châteaurenard, un(e) Apprenti Boulanger. Tu es passionné de boulangerie et souhaite en faire ton métier ? Rejoins nos équipes sans plus tarder ! Tes missions seront de : - apprendre et/ou développer et maîtriser les techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des pâtisseries - sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage - utiliser des pétrins mécaniques - bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - diviser la masse de pâte en pâtons - conduire une fermentation - confectionner et cuire des viennoiseries - défourner des pains et viennoiseries - respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - participer à la gestion des stocks et à la préparation des commandes - travailler en équipe pour garantir la satisfaction de la clientèle Ton profil : Sérieux, motivé et désireux d'apprendre le métier de boulanger. Aisance à travailler en équipe Ta motivation et ta détermination feront le reste pour t'aider à maîtriser ton futur métier Si tu te reconnais, rejoins notre équipe dynamique auprès de laquelle tu pourras participer au bon fonctionnement de la Maison Lucullus. Rémunération Selon la grille de rémunération de l'alternance.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 510.0 Euros à 836.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé
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