Offre n° 182TBLN
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Actualisé le 09 décembre 2024

Vous réceptionnez les carcasses, découpez la viande, effectuez leur transformation. Fabrication de la charcuterie, notamment saucisses, pâtés et terrines. Vous préparez les commandes, la mise sous vide et veillez à la traçabilité des produits. Travail du lundi au dimanche par roulement.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre
RENOUVELABLE

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boucherie - BOUCHERIE-CHARCUTERIE Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Caractéristiques des carcasses de viande
Chaîne du froid
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Organiser, aménager un espace de vente
Prendre une commande client
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques d'embossage de viande
Techniques de désossage
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de parage des viandes
Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)
Trier des pièces de viande