Missions principales : - Préparer, confectionner et dresser des plats - Respecter les fiches techniques et de fonction - Évaluer la qualité des produits de base - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, etc.) - Passer les commandes - Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements - Nettoyer les espaces de cuisine, plans de travail, sols, murs, appareils de cuisson et électriques, etc. - Appliquer strictement les règles d'hygiène - Organiser rationnellement son travail - Réceptionner et ranger les marchandises - Encadrer et diriger les étudiants ainsi que les stagiaires - Sortir les poubelles et veiller à respecter les bacs de tri - Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants - Former les étudiants et les stagiaires - Travailler en équipe Compétences requises : - Capacité à organiser rationnellement son travail - Rapidité d'exécution des tâches - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité - Intervention avec discrétion. Conditions de travail : L'activité implique le port de charges, la station debout prolongée, et des déplacements fréquents.