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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 29 - ST MARTIN DES CHAMPS
Offre n° 182YYMY
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
29 - ST MARTIN DES CHAMPS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 octobre 2024
Restaurant-Brasserie de 130 places assises, ouvert 6/7, fermeture hebdomadaire le dimanche (et jours fériés), recrute son, sa : CHEF de CUISINE (H/F) Description du poste et environnement de travail: L'établissement, récent, propose une cuisine de type Brasserie, fait maison, avec des produits frais, de préférence en circuits courts, autour de grillades au feu de bois, burgers, plat du jour, poKe bowl, desserts Maison etc... Vous supervisez et organisez, en collaboration avec la direction, une équipe de 5 Chefs de Partie dynamiques et passionnés et 2 plongeurs H/F). Vous travaillez en cuisine ouverte, avec du matériel neuf (2 fours rationals, fourneau induction Capic etc...) et vaisselle récente. Vous êtes force de proposition et opérationnel sur l'élaboration et la mise en place des nouvelles cartes, proposition plat du jour etc... Vous assurez la bonne coordination des services et êtes garants de la qualité des produits. Profil et Qualités recherchés (H/F): Créatif, rigoureux, Opérationnel, Organisé, Bonnes connaissances en Patisserie, Bon manager d'équipe, Dynamique, Habitué aux volumes de Brasserie (200 couverts/ jours)... Le poste peut correspondre à un bon second souhaitant évoluer en collaboration avec 1 autre second. www.lakabann.com Un vrai nouveau Challenge vous attends!
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros à 3800.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
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