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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 38 - ST MARTIN LE VINOUX
Offre n° 183DZYN
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
38 - ST MARTIN LE VINOUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
Structure de taille familiale. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) aimant travailler en totale autonomie. Pour une clientèle principalement d'habituées. Votre mission consiste : - à l'élaboration de la carte (entrées, plats et desserts), - la confection des plats du jour - la mise en place du poste de travail - au dressage des commandes. - à la maîtrise des cuissons - tenir propre la cuisine selon les règles d'hygiènes - faire la plonge. Horaires : - du lundi au vendredi de 9h30 à 14h30, - le mercredi et le jeudi soir de 18h30 à 21h30 et le vendredi soir de 18h30 à 22h30. Possibilité de travailler uniquement le matin ou le soir et dans ce cas, 2 personnes seront recherchées.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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