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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 38 - VARCES ALLIERES ET RISSET
Offre n° 183CGGY
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
38 - VARCES ALLIERES ET RISSET - Localiser avec Mappy
Publié le 22 octobre 2024
nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine capable d'élaborer chaque semaine 2 plats ( un poisson et une viande ) et 2 desserts Missions : * Gérer un stock, passer des commandes avec plusieurs fournisseurs, * Savoir gérer les cuissons de viandes et de poissons, * Gérer une équipe de 4 personnes. le poste est a pourvoir dés le mois de novembre Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche midi et du lundi au samedi soir. 1 jour complet de repos plus 2 voire 3 demies journée. la cuisine fait environs 60 m2, très grande et très fonctionnelle. La capacité du restaurant l'hiver est de 70 couverts et l'été 150 couverts.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2950.00 Euros à 3450.00 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- ponctuallité
- serieux
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
La Table des Bros Varces
M. Loris TRICOLI
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