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Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F) 33 - PESSAC
Offre n° 183FMXS
Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)
33 - PESSAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
Le cuisinier a pour mission de réaliser des préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigérée. - Confectionner des repas de qualité en termes de goût et d'apports nutritionnels - Être à l'écoute des souhaits et besoins des résidents - Veiller à respecter les régimes alimentaires ainsi que les différentes textures (haché, mixé, mouliné, ) - Respecter l'hygiène alimentaire - Respecter l'hygiène des matériels et des locaux - Respecter la traçabilité par le renseignement des transmissions écrites - Respecter les normes d'hygiène HACCP - Garantir les liaisons chaudes et froides - Exécuter les protocoles de nettoyage, de désinfection des locaux et du matériel Poste pérenne, RTT, Horaires: 07h00-14h30 ou 12h00-19h30 Poste à pourvoir immédiatement
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2308.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
LE JARDIN DES PROVINCES
50 à 99 salariés
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