Missions principales : -Ponctuellement et en dehors des périodes de rush, seconde et/ou remplace l'encadrement dans ses missions d'organisation des équipes et de coordination pour assurer la prestation commerciale. -Réalise des tâches clés pour assurer la qualité des produits (bin, QB.), du service (contrôle pass.) et de la tenue de la salle -Peut prendre en charge tout ou partie des tâches administratives et remplacer les équipiers formateurs Parcours de formation pratique en restaurant et en module, avant la prise de poste Vous êtes impérativement éligible au contrat d'apprentissage ou ou contrat aidé.