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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 69 - VILLEFRANCHE SUR SAONE
Offre n° 183KDQK
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
69 - VILLEFRANCHE SUR SAONE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 novembre 2024
Bonjour, Nous recherchons un pâtissier / pâtissière pour notre enseigne Boulangerie MILLET Activités : - Préparer et confectionner des produits de pâtisserie (crèmes, sauces, coulis, glaces, gâteaux, biscuits) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Préparer et confectionner des produits de confiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Préparer et confectionner des produits de chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Sélectionner les ingrédients et leur dosage - Cuire les gâteaux - Gérer le conditionnement et la mise en valeur en vitrine des produits réalisés - Réaliser le montage et la décoration - Organiser le poste de travail - Nettoyer le poste de travail et l'espace de vente dans le respect des normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) - S'occuper de la bonne tenue du laboratoire de fabrication (propreté, information sur les produits, étiquetage) - Nettoyer les équipements et ustensiles de cuisine - Suivre les stocks et les approvisionnements - Elaborer de nouvelles recettes - Vérifier les livraisons et la vérification de la conformité des produits - Entretenir l'espace de vente - Entretenir le poste de travail - Nettoyer le matériel et les équipements Horaire de travail : Matin ou après-midi - 1 jour fixe de repos/semaine à définir avec l'employeur Travail jours fériés et dimanches
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
40H
Travail dimanche et jours fériés
1 jour fixe de repos/semaine - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
SB
Boulangerie MILLET est une nouvelle enseigne de franchisé de boulangeries pâtisseries
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