Offre n° 183LLHV
Cuisinier expérimenté (H/F) * Logement possible * HIVER

Actualisé le 29 octobre 2024

Dans le cadre d'une reprise d'activité avec de nouveaux propriétaires, LE STADUEL à Megève recrute un Cuisinier ou une Cuisinière ayant de l'expérience, pour la prochaine saison d'hiver, de début décembre 2024 et fin mars 2025. 2 postes sont à pourvoir. Activités principales : - Coordonner la cuisine de l'établissement, avec l'appui d'un second poste. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. - Concevoir régulièrement de nouvelles recettes et élaborer le menu, pour la partie froide et la partie chaude, en concertation avec la Direction de l'établissement. Poste nourri, avec possibilité de logement en studio situé à Saint-Gervais et participation financière au loyer. Un véhicule personnel est recommandé pour les déplacements quotidiens, du logement à Saint-Gervais au lieu de travail à Megève.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H Travail en journée
08h30-17h30. Pas de service le soir.

Salaire

Salaire brut : Selon profil (qualif. et expér.)

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
CAP cuisine
Dresser des plats pour le service
Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser la préparation des produits culinaires
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine