Traiteur / snacking (H/F)

Traiteur / snacking (H/F) 27 - GRAVIGNY

Offre n° 183MKDF
Traiteur / snacking (H/F)

27 - GRAVIGNY - Localiser avec Mappy

Publié le 30 octobre 2024

Vos missions : -Savoir réaliser différents types de préparations salées (sandwichs, burgers, wraps, ficelles, pâtes, fougasses, salades ) en respectant les fiches techniques Feuillette Fabriquer les entrées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée. -Réassort des produits et mise en place en boutique -Réception marchandise, contrôle des produits et commandes -Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage et entretien des locaux et du matériel -Relationnel avec les autres équipes vente / production et peut être amené à aider les autres pôles de vente et production -Rangement et nettoyage des réserves , chambres froides et du matériel DIVERS: - 2 jours de repos / semaine - 2 dimanches et 2 samedis de repos dans le mois AVANTAGES: - remise de 30% sur le point de vente - CE externalisé

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires fractionnés
04h30-12h00
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - cuisine, pâtisserie,boulangerie, PSR Cette formation est indispensable

Compétences

  • Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
  • Confectionner des sandwichsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocks
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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