Cuisinier / Cuisinière soir (H/F)

Cuisinier / Cuisinière soir (H/F) 31 - TOULOUSE

Offre n° 183NVCW
Cuisinier / Cuisinière soir (H/F)

31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy

Publié le 31 octobre 2024

Spécialisé dans les mets d'Amérique latine notre restaurant recherche un cuisinier H/F pour la préparation et le service. Vous devez avoir une très bonne maîtrise de la cuisine péruvienne et faire preuve de créativité dans l'élaboration des recettes de produits frais et faits maison. Vous devez être organisé(e), méthodique et dynamique, tout en respectant les normes d'hygiène (méthode HACCP). Vous travaillerez au sein d'une équipe d'origine Amérique latine. Le restaurant est ouvert le soir et vous aurez 2 jours par semaine de repos consécutifs.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros à 12.0 Euros
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
  • Élaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

EL DORADO

1 ou 2 salariés

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