Offre n° 183PJQL
Chef de cuisine Asiatique-japonais-chinois (H/F)

31 - PLAISANCE DU TOUCH - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 novembre 2024

Nous sommes un restaurant asiatique principalement japonais. Nous cherchons un chef Sushi (préparation des poissons, mise en place, exécution des plats au fur à mesure des commandes) Il faut également des connaissances pour réaliser des yakitori (brochettes japonaises) et plats chinois traditionnels travail en coupure 11H-14H 18H 22H30. travail le week end Contrat 39H sur 5 jours rémunération 2500 euros/mois brut Si possible comprendre et parler le chinois

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail dimanche et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Conditionnement des aliments
Cuisine du monde
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Déléguer, responsabiliser
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Organiser le traitement des commandes
Production culinaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)