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- Détail de l'offre 183QMRR
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Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 17 - LE CHATEAU D OLERON
Offre n° 183QMRR
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
17 - LE CHATEAU D OLERON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 novembre 2024
Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre l'équipe de cuisine. de 6 personnes en juillet / aout S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes en collaboration avec les 2 gérants dans le but de fidéliser sa clientèle. Cuisine ouverte et avec du matériel performant Formation HACCP impératif Logement possible
- Type de contrat
-
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 3000.00 Euros
- à négocier selon compétences
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur un poste de chefCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - Haccp obligatoire
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'ANNEXE
6 à 9 salariés
Mme ella cavicchi 0665312586
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