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Chef de cuisine (H/F) 974 - ST PIERRE
Offre n° 183RFHT
Chef de cuisine (H/F)
974 - ST PIERRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 novembre 2024
Vous gérez une équipe de 2 cuisinierset un apprenti. Vos missions sont: - la création et renouvellement des cartes et menus et la production de plats - diriger et coordonner l équipe de cuisine - suivre et contrôler la mise en place du service et son déroulement - faire appliquer les règles d hygiène de sécurité alimentaire - gestion des stocks - analyser les coûts (ratios, fiches techniques, )
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
Travail en journée
possibilité de renouvellement - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2450.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
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