Les missions du poste En tant que Cuisinier (H/F) : Vous veillerez à la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de La Storia. Vous travaillerez en binôme avec un pizzaïolo et assurerez la coordination avec l'équipe en salle. Véritable ambassadeur de notre restaurant, vos principales missions seront les suivantes : Gestion opérationnelle de la cuisine : - Vous mettrez en place une petite carte et prévoirez deux suggestions par semaine. - Vous veillerez à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (procédures HACCP, chambres froides toujours fermés, matériel toujours lavés et prêt à l'usage). - Vous assurerez une parfaite collaboration avec la salle. Gestion administrative de la cuisine : - Vous respecterez, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de production, de coût des matières et autres charges dans les limites du budget, tout en préservant l'excellente qualité des mets. - Vous assurerez un suivi de la consommation et réaliserez les commandes d'ingrédients suivant le niveau des stocks pour limiter le gaspillage. - Vous aurez la charge du contrôle des livraisons. Les missions exposées ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'être complétées en fonction des besoins du restaurant. - Vous bénéficiez d'une première expérience en tant que cuisinier en restauration italienne, bistronomie ou restauration traditionnelle ou chef de partie ou sous-chef avec une volonté de grimper d'un échelon. - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation, votre créativité, ainsi que votre excellent relationnel et sens du service. - Vous êtes passionné(e) de cuisine et croyez aux vertus et bénéfices de la cuisine et du partage. Poste non logé.