Nous recherchons un(e) Sushiman / Sushiwoman (H/F) sur Bayonne : Vos principales missions : - Fabriquer les produits et préparation de la carte rolls, california, makis, sushis. - Découper les poissons : Saumon, Thon, Dorade . - Respecter nos standards hygiènes et les règles en matière d'HACCP Profil recherché : - Maîtrise de la découpe de poissons - Connaissance des recettes de sushis et autres mets japonais - Rapidité et précision - Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Ce poste requiert une station debout prolongée - Sens de l'esthétisme (présentation des plats) - Capacité à travailler sous pression - Esprit d'équipe et autonomie - Dynamique et responsable - Personnes motivées - Bonne maniabilité du couteau - Expérience / connaissance de la découpe de poisson Disponible pour travailler le service de 9:30-14:30 et 16:00-22:30 du lundi au dimanche, et jours fériés 2 jours de repos consécutif Avantages : CDI / 35h / Mutuelle /Prime repas/ -30% sur notre carte Anglais