Offre n° 183XZQK
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

17 - ST GEORGES DE DIDONNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 novembre 2024

POSTE Nous recherchons un chef de cuisine, pour notre brasserie/snack. Nous sommes entrain de créer la carte, mais tout idée sera bonne à prendre. Uniquement des produits frais et fait maison. Suggestion du moment à mettre en place toute les semaines voir +. Nous laissons place à votre créativité et imagination. CONTRAT Cdd de mi mars 2025 jusqu'au 31 octobre inclus. Statut cadre. Horaires en coupures. 2 jours de repos même sur la pleine saison. PROFIL Si tu aimes l'aventure, car ce sera la première année d'ouverture, si tu es motivé, que tu aimes transmettre, que tu aimes être libre dans tes proposition, que tu aimes le débit le poste est fait pour toi. LE LIEU Situé au sein d'un camping 5 étoiles à Saint Georges de Didonne, avec beaucoup d'animation, capacité de couvert de plus ou moins 200. LOGEMENT 3 options pour toi : - Tu as déjà ton logement à proximité - On te propose un chalet à partager au sein du camping - On te propose si tu es véhiculé un appartement de 80m2 à partager situé à 10 minutes en voiture du restaurant.

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Hébergement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Déléguer, responsabiliser
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Législation alimentaire
Management de proximité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Porter une appréciation gustative et olfactive
Procédures de la marche en avant
Production culinaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Superviser la préparation des produits culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire
Élaborer, suivre et piloter un budget