Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 33 - BORDEAUX

Offre n° 184CJDW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, nous recrutons un-e cuisinier-ère afin d'évoluer dans un environnement sportif. Vous préparerez les petits déjeuners, les déjeuners, les collations et devrez etre capable de passer les commandes et de concevoir des menus selon un cahier des charges nutritionnel adapté. Vous travaillerez en horaire de jour. Nous souhaitons un-e candidat-e dynamique, autonome et expérimenté-e. Age : -29 ans

Type de contrat
CDI
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.72 Euros
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone nationale

Profil souhaité

Expérience

  • 48 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • autonomeCette compétence est indispensable
  • Bac professionnel ou technologique en restaurationCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Législation alimentaire
  • Régimes alimentaires
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Élaborer, suivre et piloter un budget
  • dynamique

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Autres activités liées au sport

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