Offre n° 184CXRR
Chef Cuisinier (H/F)

Actualisé le 15 novembre 2024

*** Saison hiver 2024/2025 *** *** Poste logé et nourri sur place au sein de notre hôtel situé aux Saisies*** *** du 6 décembre 2024 au 31 mars 2025 *** Vos missions : Élaboration des menus en fonction des produits de saison et des attentes de la clientèle. Préparation des repas en demi-pension et à la carte. Gestion de la cuisine en collaboration avec l'équipe, afin de garantir un service fluide et de qualité. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Coordination avec l'équipe en cuisine, notamment avec le cuisinier expérimenté déjà en place. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier, de préférence dans un environnement de montagne ou en hôtellerie/restauration. Passion pour la cuisine de qualité, créatif(ve) et autonome. Bonnes capacités de gestion de cuisine et de management d'équipe. Une expérience en montagne est un plus, mais pas indispensable. Bonne résistance au rythme soutenu de la saison.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

HOTEL LE CARIBOU

1 ou 2 salariés

À propos de notre établissement : Nous sommes un petit hôtel familial situé aux Saisies, avec un seul restaurant qui peut accueillir jusqu'à 40 couverts par service. Nous fonctionnons en demi-pension pour nos clients de l'hôtel, tout en proposant également une carte pour les repas à la carte en soirée. Notre restaurant est ouvert tous les soirs mais fermé le midi. Vous travaillerez en étroite collaboration avec un cuisinier expérimenté, membre de notre équipe depuis plusieurs années, Mme VIVIANE BAMBERGER