Second de cuisine ou sous chef (H/F)

Second de cuisine ou sous chef (H/F) 11 - CARCASSONNE

Offre n° 184FMZR
Second de cuisine ou sous chef (H/F)

11 - CARCASSONNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

Recherche second(e) de cuisine ou sous chef(e) de cuisine expérimenté(e) pour restaurant d'entreprise Personne sérieuse et motivée ! Temps plein 35h / semaine Vous serez en charge de seconder le chef dans ses missions et notamment de le remplacer en cas d'absence Vous disposez d'une bonne organisation de production Vous gérez une brigade d'une dizaine de personnes Confection pour 500/600 couverts /repas Maîtrise du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) indispensable Une expérience en pâtisserie est fortement appréciée POSTE A POURVOIR RAPIDEMENT Vous travaillez du lundi au vendredi de 07h00 à 14h45

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Primes
  • SALAIRE SELON EXPERIENCE
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents spécialisation pâtisserie

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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