VOS MISSIONS : → Préparation des repas de 07h00 - 13h00 / 16h30 -19h30 → Élaboration, préparation et cuisine collective des plats / menus / goûters pour les résidents en respectant les règles H.A.C.C.P. -- Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe.) -- Réaliser l'assemblage des hors-d'œuvre, des plats de résistances et des desserts → Nettoyage et rangement → Respecter les régimes et textures → Réaliser le service en salle, les commandes → Gérer les stocks → Participer à la démarche qualité, aux réunions de service VOS COMPETENCES : → modes de conditionnement et de conservation alimentaire → éléments de base en diététique, types de régimes alimentaires → règles de gestion des stocks Votre Savoir être professionnel : → Avoir le sens de l'observation et des responsabilités. → Savoir établir une communication adaptée à la personne et à son entourage. → Goût du contact, sens de l'écoute